Cape Collective Capitán 2019

Pinot Noir, Tempramnillo & Syrah: Eine noch nie dagewesene mediterrane Mischung mit Nuancen von kräftigen Gewürzen, getrocknetem Koriander und gepökeltem Fleisch.

Alle Früchte wurden zuerst entstielt und zur offenen Gärung gebracht, zwei Mal pro Tag für zehn Tage gepuncht, anschließend gepresst und in das Foudre gefüllt, in dem der Wein für zwölf Monate reifen durfte.
Abgefüllt wurde der CC Capitán am 27. Juli 2020.

Dieser kräftige Rotwein, der perfekt geeignet ist, ihn bei einem guten Essen zu genießen, passt zu Wild, Pulled Pork, oder jedem Fleischgericht mit Fülle.

Weintrauben: Pinot Noir / Tempranillo / Pinotage
Flascheninhalt: 750ml
Alkoholgehalt: Alc14,5%
Inhaltstoffe: TA 6,1 g/L RS 2,5 g/L PH 3,51
Anbaugebiet: Südafrika, Cape Coast
Produktion: < 1000 Flaschen
Verschluss: Korken

(enthält Sulfite)