Domaine des Dieux Sauvignon Blanc 2013

Die Trauben werden in den frühen Morgenstunden geerntet, wenn der Reichtum der Frucht mit der für diesen Wein so typischen lebhaften natürlichen Säure und den kühlen Aromen delikater Stachelbeeren und Limetten scharf ausbalanciert ist zu dem sich blumige Noten gesellen. Die sorgfältige Behandlung im Weinberg setzt sich im Keller fort, wo Trockeneis und Kühlung eingesetzt werden, um die zarten Aromen des Sauvignon Blanc zu erhalten. Spargelnoten und reife Fruchtaromen werden in der Nase durch die für Sauvignon Blanc charakteristische Rauchigkeit unterstrichen. Der Gaumen ist reichhaltig, endet aber sauber und fein strukturiert. Eisgekühlt ist dieser der perfekte Wein für Gerichte mit Meeresfrüchten oder für alles, was eine unterschwellige Reichhaltigkeit aufweist, die nur darum bettelt, von der sauberen, trockenen Säure des Sauvignon belebt zu werden. Ein echter Hochgenuss!

Auszeichnungen: John Platters 4 Sterne; Tim Atkins MW – 89 Punkte.

Weintrauben: Sauvignon Blanc (100%)
Flascheninhalt: 750ml
Alkoholgehalt: Alc13,5%
Inhaltstoffe: TA 6,8 g/L RS 2,2 g/L PH 3,05
Anbaugebiet: Südafrika, Hemel-en-Aarde-Ridge, Walker Bay
Produktion: 8 000 Flaschen
Verschluss: Korken

(enthält Sulfite)