Domaine des Dieux Syrah Mourvédre 2014

Hier wird eine sehr traditionelle Weinbereitung angewandt. Ein großer Teil des Syrah und Mourvèdre wird im Ganzen vergoren, wobei das Umpumpen dazu dient, die Aromen aus den Schalen zu extrahieren. Der Syrah aus der kühlen Gebirgskette Hemel-en-Aarde bringt den Geschmack weißen Pfeffers, Lakritze, schwarzer Kirschen und Blaubeeren, der Mourvèdre steuert weiche Waldbeeren und Gewürze bei, die den Wein perfekt abmildern. Moderater Einsatz von neuer Eiche unterstützt die feinen Tannine am Gaumen. Dies ist eine reichhaltige und großzügige, aber dennoch ausgewogene Vereinigung, ein perfekter Partner für kräftige Speisen. Bei der Herstellung dieses Weines wird keine neue französische Eiche verwendet, sondern er reift für 12 Monate in Fässern der zweiten und dritten Füllung.

Auszeichnungen: John Platters – 3,5 Sterne ; Tim Atkins MW – 87 Punkte.

Weintrauben: Syrah (85%) & Mourvedre (15%)
Flascheninhalt: 750ml
Alkoholgehalt: Alc13,5%
Inhaltstoffe: TA 7,7 g/L RS 3,7 g/L PH 2,99
Anbaugebiet: Südafrika, Hemel-en-Aarde-Ridge, Walker Bay
Produktion: 10 000 Flaschen
Verschluss: Korken

(enthält Sulfite)